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 长沙斗腐倌香豆腐连锁的生产基地——邵东湘中凌鑫食品有限责任公司位于湖南商业重镇邵东县，厂房占地面积80亩，是湖南最大的豆制品加工企业之一，为“绝味鸭脖”、“金丝猴”、“牙痒痒”等知名品牌加工豆制品，成为了这些企业重要的战略合作伙伴。长沙斗腐倌香豆腐连锁位于省会长沙的五一路745号的太平街口，太平老街是湖南众多老子号的诞生之地，也是湖湘商业文化的发源地之一。长沙斗腐倌香豆腐连锁通过多年的快速发展，已经有直营与加盟店200多家，在太平街拥有三层独立仿古商铺楼2栋，经营与办公面积近800多平方，总资产2000多万.
香豆腐是湖南人刘向阳创新的地方特色小吃,也是代表湖南地方特色的新名片,都知道湖南的臭豆腐很名,是源于毛主席的一句名言——“臭豆腐闻起来臭，吃起来香”。而香豆腐的发明很有意思：一个叫刘向阳的小伙子在长沙太平街开了一个特产店，他隔壁是个臭豆腐店，臭豆腐的臭味正好飘到他店里，很多外地顾客因为闻不惯这种气味都不到他店里买东西，小伙子非常烦恼，他想为什么不让豆腐“闻起来香吃起来更香呢？”这原本是豆腐更天然、更健康、更营养的本质，也符合当前健康消费潮流。于是他到民间寻访地道的传统豆腐制作工艺和调味秘方，购买了几十种香草药卤制豆腐，终于研究出了香飘久远、香味悠长、香辣美味的香豆腐，他把自家的特产店也改卖“香豆腐”，并打出“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告语。好吃的香豆腐和这样有趣的销售方式让香豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。旁边的臭豆腐店生意非但没有不好，反而更加火爆，这一香一臭的两个店成了长沙的一个特色。2010年，斗腐倌香豆腐入选“中华特色名小吃”，成为了中华特色小吃库中的又一枝奇葩。http://lxsp.ebdoor.com
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