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 香港華遠集團是以投資融資，投資管理，農產品深加工及銷售為一體的企業集團。總部設在香港，運營中心在深圳羅湖區國貿大廈，工廠在天津市西青區王穏莊工業區，華遠“青騰”產業基地在內蒙古·烏蘭察布盟
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根據中國醫學科學院衛生研究所對我國主要糧食的營養成分分析，荞麥面粉的蛋白質含量明顯高于大米、小米、小麥、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麥面粉含18種氨基酸，氨基酸的組分與豆類作物蛋白質氨基酸的組分相似。脂肪含量也高于大米、小麥面粉和糌粑。荞麥脂肪含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量最多，占脂肪酸總量的75%，還含有棕榈酸19%、亞麻酸4.8%等。此外，還含有檸檬酸、草酸和蘋果酸等有機酸。荞麥還含有微量的鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒、硼、碘、鎳、钴等及多種維生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(蘆丁)、葉綠素是其它谷類作物所不含有的。荞麥籽粒的營養成分因品種和栽培條件不同而存在差異。這些物質在人體的生理代謝中起著重要的作用。隨著現代科學技術的發展，人民生活質量的提高，食物的優質化和多樣化，荞麥將作爲健康食品受到人們的青睐.
荞麥食味清香，在我國東北、華北、西北、西南以及日本、朝鮮、前蘇聯都是很受歡迎的食品。荞麥食品是直接利用荞米和荞麥面粉加工的。荞米常用來做荞米飯、荞米粥和荞麥片。荞麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點、荞酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。日本人很喜歡吃荞麥面條，全國約有五千余家荞面館。荞麥還可釀酒，酒色清澈，久飲益于強身健體。荞葉中的營養也十分豐富，國內外對荞葉的開發和研究正在興起，有利用幹葉制作荞麥茶葉的，也有利用荞麥苗作蔬菜的。 |
