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大豆分离蛋白
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20
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2014-09-15 |
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α-淀粉酶
真菌α-淀粉酶 概述：真菌α - 淀粉酶是由米曲酶瓦尔（ Aspergillus oryzal var ）发酵、精制提取而成的一种食品级α - 淀粉酶。
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2014-09-15 |
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甘露醇
甘露醇 英文名称 Mannitol 中文别名 D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇 CAS RN 87-78-5;69-65-8 EINECS号 201-770-2;200-
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2014-09-15 |
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瓜尔豆胶
瓜尔豆胶性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。瓜尔豆胶英文名：Guar gum 规格：25kg/牛皮纸袋 含量：99%
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2014-09-15 |
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果胶
果胶性状:白色细粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色胶状溶液,城弱酸性。英文：pectin平均分子量：5万~30万胶凝度：高酯150±5 ，
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2014-09-15 |
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L-谷氨酰胺
L-谷氨酰胺性状：白色结晶性粉末。无臭，有微甜味。溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯。英文名：L-Glutam
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2014-09-15 |
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谷朊粉
小麦谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%
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2014-09-15 |
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果胶酶
果胶酶 英文名称 Pectinase 中文别名 粘胶质酶；果胶甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶 CAS RN 9032-75-1 EINECS号 232-885-6 果胶酶由黑曲
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2014-09-15 |
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黄原胶
黄原胶性状：浅黄至淡棕色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度
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2014-09-15 |
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海藻糖
海藻糖性状：白色结晶性粉末，甜度为蔗糖的45%，温和清爽，熔点为97℃，玻璃态转化温度为94℃，熔解热为57.8KJ/mol，在RH95%以下
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2014-09-15 |
