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过氧化钙
性状：白色粉末，无臭无味，有潮解性。几不溶于水，不溶于乙醇、乙醚，溶于酸。用途：氧化剂，面团改良剂，小麦粉处理剂，豆芽促
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2014-06-17 |
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阿斯巴甜
性状：常温下，为白色结晶性的粉末，无臭、有强烈甜味；其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。在水溶液中不稳定，
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2014-06-17 |
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磷酸氢二钠
性状:分无水与结晶品两种。结晶品含十二结晶水。无色至白色斜方晶系或单斜晶系结晶。相对密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱碱性，1
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2014-06-17 |
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磷酸二氢钠
性状:无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。略有吸湿性。易溶于水，在一定的ph值下，由碳酸钠与磷酸反应或由磷酸氢二钠与一定比例的
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2014-06-17 |
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没食子酸丙酯
性状：白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子
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2014-06-17 |
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AK糖
性状：白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。用途：无营养型甜味剂，可广
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2014-06-17 |
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甜菊糖
性状：白色粉末，是甜菊糖中最优良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保
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2014-06-17 |
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低酯果胶
外观：褐黄色粉末，溶于水。用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂。主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜
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2014-06-17 |
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高脂果胶
外观：褐黄色粉末，溶于20倍水，耐热性强。酯化度为42.9%，甲氧基含量≥7%者称为高酯果胶。用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化
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2014-06-17 |
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苹果果胶
性状：为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。用途，用量参考 果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，
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2014-06-17 |
